Осенью 2019 г. российское правительство запустило механизм «регуляторной гильотины» — масштабного пересмотра всех действующих норм и правил и отсечения ненужных, дублирующих, устаревших и мешающих развитию бизнеса и экономики норм и правил. Символом процесса стало высказывание тогдашнего премьера Дмитрия Медведева о сохраняющемся требовании к организациям общепита о высоте смеси яиц при приготовлении омлета. Правительство сформировало около 40 рабочих групп, включив в них 700 отраслевых экспертов.
